皆さん、こんにちは🎵 門前です😊
先日来られたお客様にまた新しい知識を教えてもらいました👂🏻
その方は林業を営んでいらっしゃって山についての話をしていました🌳
話が進むにつれて山のことを聞いていくと意外と知られていない場所に『松茸（マツタケ）』が実っているそうです🍄
広島のとある場所ですが、国有林などにも仕事で入るそうで、そこでも見るそうです👀
更に話が進み、『松茸』よりも面白いものを見つけることが本当に稀にあるそうです😁
それが『香茸（コウタケ）』です❗
僕は初めて聞きましたが、松茸よりも希少性が高く、滅多にお目にかかれないキノコ✨
人工栽培が不可能で収穫時期も短い高級食材のキノコで、９月半ばが収穫時期だそうです🍂
ただ、収穫できる期間が１週間と短いため、タイミングがずれると見つけられないみたいです🙅🏻♂️
松茸は何度か食べたことがありますが、香茸は更に美味しいらしいので機会があったら食べてみたいです😋
